Brazil Inacio Urban Arara Catuai Natural DR 200g
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Brazil Inacio Urban Arara Catuai Natural DR
生産国:Brazil(ブラジル)
生産者: Inacio Urban(イナシオ ウルバン)
地域:Coromandel,Cerrado Miniero(コロマンデル,セラード ミネイロ)
農園名: Fazenda Rio Brilhante(ファゼンダ リオ ブリジャンテ)
標高:950-1,100m
品種:Arara,Catuai (アララ、カトゥアイ)
生産処理:Natural(ナチュラル)
焙煎度:Dark Roast(深煎り)
ブラジルはリオ ブリジャンテ農園より、アララ、カトゥアイ種ナチュラルプロセスをリリースです。
生豆は、SYU･HA･RIさんより購入させていただきました。
以前リリースしていたエルナーニさんのカトゥアイ種に比べ、同じくらいの焙煎具合でも少し軽やかな印象です。
ビターチョコレートやプルーンのような風味に加え、ローストナッツ、カラメルのような甘さがしっかりと感じられます。
以下SYU･HA･RIさんより
1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリジャンテ（明るい川）は、1600ヘクタール以上のコーヒー生産に特化したブラジル最大級の農園です。そのうちの700ヘクタールの農園では、綿花、大豆、トウモロコシ、トマト、豆類などの作物を栽培しています。
コーヒーの生産は、優れた栽培方法に重点を置いています。土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。収穫量を増やすために木の剪定を定期的に行い、病気に強い新品種があれば農園に導入しています。
農園は、地域のさまざまな社会的プログラムを支援しています。その中でも最も大きなものは「Seeds of Change」で、農園の従業員とその家族に専門的な授業を提供しています。また、地元の学校「Escolinha Tia Edna」や「Ponto do Livro」プロジェクトによるいくつかの野外図書館も支援しています。
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