El Salvador Oscar Aguilar Pacamara Natural 150g
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生産国:El Salvador(エルサルバドル)
生産者:Oscar Aguilar(オスカル アギラル)
地域:El tunel, Chalatenango(エル・トゥネル、チャラテナンゴ)
農園名:Finca la limonera(リモネラ農園)
標高:1,400m-1,500m
品種:Pacamara(パカマラ)
生産処理:Natural(ナチュラル)
焙煎度:Light Roast(浅煎り)
今年もエルサルバドルはチャラテナンゴより、パカマラ種のリリースです。
コーヒー豆はCOYOTE さんより。
毎年美味しいコーヒーをありがとうございます。
当店では初めてご紹介する、オスカルさんのパカマラ種。
丁度良い発酵感で、柔らかめの洋酒や梅のような風味が相まって梅酒のような風味を感じられます。
ブラックベリーのような甘酸っぱさ、チョコレートのような後味があり複雑みを楽しんでいただける一杯です。
また、今年も駐日エルサルバドル大使館が主催される「エルサルバドル パカマラウィーク」にオフィシャルパートナーとして参加させていただきます。
全国のパートナーショップで様々な美味しいパカマラ種をお楽しみください。
以下COYOTEさんより
小規模ながら優良な農園がエルサルバドルの北西部、チャラテナンゴ県のラパルマ市の山手、El túnelエリアのコーヒーです。
Oscarはこの地域でパカマラを広めた有名な生産者、Rene Aguilarさんの甥っ子にあたる生産者で、Reneさんの支えもあって若くから素晴らしいコーヒーを作ります。
こちらのパカマラは、7年ほど前に新たに切り開いたパカマラ専用区画のロットで、彼の農園では最も標高が高く、寒暖差の激しい土地で育てられたコーヒーです。
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