Brazil Rancho Sao Benedito Yellow Catucai Natural DR 150g
¥2,000
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生産国:Brazil(ブラジル)
生産者: Mariana de Carvalho,Márcio Heleno de Carvalho(マリアナ・デ・カルヴァーリョ、マルシオ・エレーノ・デ・カルヴァーリョ)
地域:Carmo de Minas(カルモ・デ・ミナス)
農園名: Rancho Sao Benedito(サン・ベネディート農園)
標高:1,300m
品種:Yellow Catuai(イエローカトゥアイ)
生産処理:Natural(ナチュラル)
焙煎度:Dark Roast(深煎り)
深煎りのブラジル、新しいロットに変わりました。
同じカルモ・デ・ミナスより、マリアナさんとマルシオさんのイエローカトゥアイ種、ナチュラルプロセスのコーヒーです。
生豆はWataruさんより。
以前のブラジルと同じく、ビターチョコレートのような心地よいビターさ、プルーンのような濃縮した果実味、ナッツのような香ばしさや甘さを感じます。
今回はナチュラルプロセスなのもあり、ビターさの中にも鮮やかさがあり、口当たりはトロッとしたコーヒーになっています。
深煎りラバーの皆様、新しいブラジルも是非お楽しみください。
以下Wataruさんより
近年のカップ・オブ・エクセレンスでは、受賞農園の半分以上を占めることもあるブラジルを代表するスペシャルティコーヒーの生産地、カルモ・デ・ミナス。ブラジルの中でも標高が高く、豊かな土壌、独特のテロアールを持っていることが評価されたスペシャルティコーヒーの名産地です。
山が険しいカルモ・デ・ミナスは、生産性重視の時代は無名のコーヒー産地でしたが、21世紀になりCOEが開催されるようになると、2005年にサンタイネス農園がCOEにて優勝したのを皮切りに、様々な農園が受賞・優勝し、一躍世界中のスペシャルティコーヒーバイヤーの間で知られる産地となり、今日ではブラジルNO.1のコーヒー産地の一つとして世界中に知られたコーヒー産地です。
Rancho Sao Benedito農園は93歳を超えるマリアナ女史の農園で、彼女はいくつかの農園をもっており、４人の息子とともにコーヒー生産に長年取り組んできました。COEは２００２年以来、７度の受賞、そのほか様々なコンテストでも受賞があり、地域のコーヒー生産者の中で尊敬を集めています。この農園の特徴は1300ｍある標高です。
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