Ethiopia Haro Batume Drying station 150g
¥2,400
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生産国:Ethiopia(エチオピア)
生産者:Smallholder(小規模農家)
地域:Haro Batume, Yirgacheffe, Gedeo(ゲデオ、イルガチェフェ、ハロ・バツメ)
乾燥処理場:Haro Batume Drying station(ハロ・バツメ ドライングステーション)
標高:2,200-2,400m
品種:Kurume,Dega,Wolisho(クルメ、デガ、ウォリショ)
生産処理:Natural(ナチュラル)
焙煎度:Light Roast(浅煎り)
当店でもファンの多い、エチオピアのコーヒーをリリースです。生豆はCOFFEE COUNTYさんより。
昨年に引き続きスナップ・トレーディング・コーヒーからのロットです。
ブルーベリーやラベンダーのような華やかな風味を感じ、シトラスや白桃などの軽やかな果実味、キャンディーのような甘さが長く続きます。
綺麗めな発酵感で、口当たりはシルキー、しっかりとエチオピアらしいフレーバーを感じつつ、スルッと飲めるコーヒーです。
以下詳細
ハロ・バツメ(Haro Batume)精製所は、毎年非常に素晴らしいコーヒーを生産しています。圧倒的な標高の高さ、理想的な気候、そしてユニークなコーヒーの品種が、ここをまさに特別なコーヒー生産地域にしているのです。
イルガチェフェ（Yirgacheffe）は、世界中のコーヒー愛好家にとってはもちろんのこと、エチオピアでも最も有名なコーヒーの街の1つです。私たちが初めてイルガチェフェを訪れた際、これほど小さな町がこれほどの名声を得ていることが信じられないほどでした。
しかし、その名声には十分な理由があります。ハロ・バツメには約2,000名のメンバーが所属しています。生産者の多くは自宅の周りにある平均1.5ヘクタールほどの小さな農地で作業しており、そこには様々な作物やシェードツリー（日よけ用の木）が多角的に植えられています。この地域はアディスアベバに次ぐエチオピアで2番目に人口密度が高い地域であり、そのエコシステム（生態系）の多様性には目を見張るものがあります。地域の人口の多くが販売用作物（商品作物）としてコーヒーを栽培していますが、大半は果物や野菜、豆類など多種多様な作物を育てる自給自足の農家です。
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