Brazil Inacio Urban Acaia/Catucai Natural DR 200g

Brazil Inacio Urban Acaia/Catucai Natural DR

生産国:Brazil(ブラジル)
生産者: Inacio Urban(イナシオ ウルバン)
地域:Coromandel,Cerrado Miniero(コロマンデル,セラード ミネイロ)
農園名: Fazenda Rio Brilhante(ファゼンダ リオ ブリジャンテ)
標高:950-1,100m
品種:Acaia/Catucai(アカイア/カトゥカイ)
生産処理:Natural(ナチュラル)
焙煎度:Dark Roast(深煎り)

アラモサ種に続き、ブラジルのリオ ブリジャンテ農園よりイナシオ ウルバンさんのコーヒーを深煎りでリリース。

しっかりと焙煎を進めることで、深煎りらしいビターチョコレートのような心地よいビターさ、余韻にキャラメルのような長く続く甘さもあり、プルーンの様な厚みのある果実感も感じることができます。

以下SYU･HA･RIさんより

1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリジャンテ（明るい川）は、1600ヘクタール以上のコーヒー生産に特化したブラジル最大級の農園です。そのうちの700ヘクタールの農園では、綿花、大豆、トウモロコシ、トマト、豆類などの作物を栽培しています。コーヒーの生産は、優れた栽培方法に重点を置いています。土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。収穫量を増やすために木の剪定を定期的に行い、病気に強い新品種があれば農園に導入しています。